En Panalén nos mantenemos atentos a las últimas tendencias mundiales en el mundo de la Panadería y a los cambios en los gustos del cliente para ofrecerles nuevos sabores. Asistimos a jornadas técnicas y a ferias del sector, nacionales e internacionales, para conocer e incorporar las últimas novedades y las preferencias del consumidor actual. Por lo tanto en Panalén puedes encontar panes de toda la vida y panes de última tendencia. Estamos especialmente interesados en seguir la tendencia RICO Y SALUDABLE en nuestros panes y para ello trabajamos con masas madre, mediante fermentaciones largas, lo que asegura unas  digestiones más sanas y nutritivas, aptas incluso para intolerantes al gluten.